Planche à Garganelli et Gnocchi en hêtre naturel
La tradition des pâtes faites maison
La planche rainurée pour garganelli et gnocchi est un symbole de la cuisine italienne traditionnelle. Les garganelli, originaires d’Émilie-Romagne, étaient réalisés en enroulant de petits rectangles de pâte autour d’un bâtonnet et en les rainurant sur des surfaces en bois pour obtenir une forme capable de retenir des sauces riches comme le ragù, la crème et le jambon. Les gnocchi rainurés, répandus dans de nombreuses régions d’Italie, sont idéaux avec des assaisonnements simples comme le beurre et la sauge ou les sauces tomates.
Bois de hêtre naturel et éco-responsable
Fabriquée en bois de hêtre naturel non traité, cette planche est un choix éco-responsable, durable et respectueux de l’environnement. Le bois permet un travail naturel de la pâte sans en altérer la texture et garantit un rainurage précis et uniforme.
Fonctionnalité et simplicité d’utilisation
La surface rainurée est conçue pour améliorer la tenue des sauces et faciliter le façonnage, rendant la planche adaptée tant aux débutants qu’aux utilisateurs expérimentés. Un outil authentique, pratique et intemporel pour redécouvrir le plaisir des pâtes artisanales.
