Besondere und ungewöhnliche Pastaformen: Die 10 originellsten Formen von Pastidea
Wenn du denkst, dass Pasta nur aus Spaghetti, Penne und Fusilli besteht, dann lass dich überraschen!
Es gibt Pastaformen, die so außergewöhnlich sind, dass sie wie kleine Designobjekte aussehen: geschwungene Formen, ungewöhnliche geometrische Strukturen und originelle Details, die jedes Gericht zu etwas Besonderem machen. Genau das ist einer der schönsten Aspekte selbstgemachter Pasta: Man kann über die klassischen Nudelformen hinausgehen und mit viel Spaß etwas Originelles und Außergewöhnliches kreieren, das auf dem Teller garantiert für Aufmerksamkeit sorgt.
In diesem Ratgeber haben wir 10 der ungewöhnlichsten und originellsten Pastaformen von Pastidea zusammengestellt, die du unbedingt ausprobieren solltest, wenn du deine Gäste am Tisch überraschen möchtest.
1. Curvo intrecciato
Schon der Name verrät, was diese Pastaform so besonders macht.
Der Curvo Intrecciato zeichnet sich durch seine außergewöhnliche, geschwungene und ineinander verschlungene Form aus. Dadurch unterscheidet sich jedes einzelne Stück deutlich von klassischen kurzen Nudelformen.
Zubereitungstipps
Dank seiner besonderen Struktur bleibt die Sauce wunderbar zwischen den Windungen haften. Deshalb eignet sich diese Pastaform besonders gut für reichhaltige und cremige Saucen. Probiere sie mit einer Zucchinicreme und Speck, mit Gorgonzola und Walnüssen oder mit einem Gemüseragout. Auch ein einfaches cremiges Pesto passt hervorragend zu dieser Form, da sich die Sauce gleichmäßig zwischen den Windungen verteilt.
Wenn du eine Pasta suchst, die schon vor dem ersten Bissen neugierig macht, solltest du diese außergewöhnliche Form unbedingt ausprobieren.
• Hier findest du die POM-Matrize zur Herstellung von Curvo Intrecciato für den Philips Pasta Maker der Serie 7000
• Hier findest du die Matrize aus Bronze (Messing) zur Herstellung von Curvo Intrecciato, die mit verschiedenen Pastamaschinen und den entsprechenden Adaptern verwendet werden kann
2. Guscio rigato (Gestreifte Schale)
Der Guscio Rigato (Gestreifte Schale) erinnert an eine kleine Muschel und vereint zwei Eigenschaften, die perfekt geeignet sind, um Sauce aufzunehmen: einen Hohlraum im Inneren und eine geriffelte Oberfläche.
Das Ergebnis ist eine außergewöhnliche, aber gleichzeitig sehr vielseitige Pastaform, die kleine Zutatenstücke direkt in ihrem Inneren aufnehmen kann.
Zubereitungstipps
Nutze die muschelartige Form und kombiniere diese Pasta mit Saucen, die sich in ihrem Hohlraum sammeln können. Besonders lecker schmeckt sie mit Erbsen, Salsiccia und einer Parmesancreme, mit Tomaten und Ricotta oder mit einer Kürbiscreme und Taleggio. Auch Ragouts und Saucen mit kleinen Gemüsestückchen passen hervorragend dazu.
Das Beste daran? Bei jedem Bissen die köstliche Sauce zu entdecken, die sich im Inneren der kleinen Muscheln versteckt.
• Hier findest du die POM-Matrize zur Herstellung von Guscio Rigato für den Philips Pasta Maker der Serie 7000
• Hier findest du die Matrize aus Bronze (Messing) zur Herstellung von Guscio Rigato, die mit verschiedenen Pastamaschinen und den entsprechenden Adaptern verwendet werden kann
3. Fiore di loto (Lotus Blume)
Der Fiore di Loto (Lotus Blume) gehört zu den optisch beeindruckendsten Pastaformen unserer Auswahl. Seine Form erinnert an die Blütenblätter einer Blume und macht jedes Gericht schon auf den ersten Blick zu etwas Besonderem. Die offene und kunstvoll gestaltete Struktur sorgt dafür, dass sich die Sauce gleichmäßig zwischen den einzelnen Teilen der Pasta verteilt. So entsteht ein Gericht, das nicht nur wunderschön aussieht, sondern auch köstlich schmeckt.
Zubereitungstipps
Um die besondere Form des Fiore di Loto hervorzuheben, solltest du cremige, aber nicht zu schwere Saucen wählen. Kombiniere diese Pasta mit einer Zucchini-Robiola-Creme, mit Kirschtomaten, Burrata und Basilikum oder mit einem Pistazienpesto. Auch eine einfache Sauce aus Butter, Parmesan und frischen Kräutern eignet sich hervorragend, um die außergewöhnliche Form der Pasta in den Mittelpunkt zu stellen.
Diese Pastaform ist ideal, wenn du ein elegantes und besonderes Gericht zubereiten möchtest, ohne dass das Rezept zu kompliziert wird.
• Hier findest du die POM-Matrize zur Herstellung von Fiore di Loto für den Philips Pasta Maker der Serie 7000
• Hier findest du die Matrize aus Bronze (Messing) zur Herstellung von Fiore di Loto, die mit verschiedenen Pastamaschinen und den entsprechenden Adaptern verwendet werden kann
4. Creste di gallo (Hahnenkämme)
Die Creste di Gallo (Hahnenkämme) verdanken ihren Namen dem charakteristischen gewellten Rand, der tatsächlich an den Kamm eines Hahns erinnert. Diese Pastaform ist nicht nur außergewöhnlich, sondern auch besonders praktisch: Durch ihre dekorativen Ränder und ihre spezielle Struktur haftet die Sauce hervorragend an den Nudeln.
Zubereitungstipps
Creste di Gallo harmonieren besonders gut mit reichhaltigen und aromatischen Saucen. Serviere sie mit einer klassischen Fleischragoutsauce, mit Salsiccia und Pilzen oder mit einer cremigen Gorgonzola-Radicchio-Sauce. Auch Gemüsesaucen, beispielsweise mit Auberginen, Tomaten und gesalzenem Ricotta, passen wunderbar dazu.
Wenn du eine ungewöhnliche Pastaform ausprobieren möchtest, ohne auf ein herzhaftes und sättigendes Pastagericht zu verzichten, sind Creste di Gallo die perfekte Wahl.
• Hier findest du die POM-Matrize zur Herstellung von Creste di Gallo für den Philips Pasta Maker der Serie 7000
• Hier findest du die Matrize aus Bronze (Messing) zur Herstellung von Creste di Gallo, die mit verschiedenen Pastamaschinen und den entsprechenden Adaptern verwendet werden kann
5. Fusilli bucati / Cellentani
Fusilli Bucati und Cellentani greifen die klassische Spiralform auf und machen sie durch ihre hohle Mitte noch außergewöhnlicher. Gerade diese Kombination aus spiralförmiger Struktur und Hohlraum macht diese Nudelformen so interessant: Die Sauce verteilt sich nicht nur auf der äußeren Oberfläche, sondern gelangt auch ins Innere der Pasta.
Zubereitungstipps
Diese Pastaformen kommen besonders gut mit cremigen und sämigen Saucen zur Geltung. Probiere sie mit Pistazienpesto und Burrata, mit einer cremigen Käsesauce und knuspriger Pancetta oder mit einer Kürbiscreme. Wenn du etwas Einfacheres bevorzugst, passt auch eine kräftige Tomatensauce hervorragend dazu.
Diese Nudelformen sind ideal, wenn du etwas Originelles ausprobieren möchtest, das sich gleichzeitig mit vielen verschiedenen Rezepten kombinieren lässt.
• Hier findest du die POM-Matrize zur Herstellung von Fusilli Bucati für den Philips Pasta Maker der Serie 7000
• Hier findest du die Matrize aus Bronze (Messing) zur Herstellung von Fusilli Bucati, die mit verschiedenen Pastamaschinen und den entsprechenden Adaptern verwendet werden kann
• Hier findest du die POM-Matrize zur Herstellung von Cellentani für den Philips Pasta Maker der Serie 7000
• Hier findest du die Matrize aus Bronze (Messing) zur Herstellung von Cellentani, die mit verschiedenen Pastamaschinen und den entsprechenden Adaptern verwendet werden kann
6. Friggitelli
Der Name ist kein Zufall: Die Form der Friggitelli erinnert an die kleinen grünen Paprikaschoten, die typisch für die italienische Küche sind. Diese Pastaform sorgt garantiert für ein Lächeln am Tisch und bietet gleichzeitig die Möglichkeit, bei der Wahl der Zutaten besonders kreativ zu werden.
Zubereitungstipps
Warum nicht direkt den Namen als Inspiration nutzen? Du kannst Friggitelli mit einer Sauce aus gebratenen Friggitelli-Paprikaschoten, Kirschtomaten und gesalzenem Ricotta zubereiten oder sie mit Salsiccia und Paprika kombinieren. Für eine etwas mildere Variante passen eine Creme aus gerösteter Paprika und Stracciatella hervorragend dazu.
Eine Pastaform, mit der du nicht nur beim Aussehen, sondern auch bei den Zutaten deines Gerichts kreativ werden kannst.
• Hier findest du die POM-Matrize zur Herstellung von Friggitelli für den Philips Pasta Maker der Serie 7000
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7. Calle / Funghi
Calle und Funghi sind zwei unterschiedliche Pastaformen, die jedoch eine besondere dreidimensionale, sanft geschwungene Struktur gemeinsam haben, die sie zu echten Hinguckern macht. Während die Calle an die elegante Form einer Calla-Blüte erinnern, sehen die Funghi wie kleine Pilze aus. In beiden Fällen entstehen durch die besondere Form Hohlräume und Falten, in denen sich die Sauce hervorragend sammeln kann.
Zubereitungstipps
Hier kannst du mit verschiedenen Geschmackskombinationen experimentieren. Beide Pastaformen schmecken hervorragend mit Steinpilzen und einer Parmesancreme, mit der klassischen Kombination aus Speck und Pilzen, mit einer Kürbis-Taleggio-Creme oder mit Kirschtomaten, Burrata und Basilikum.
Zwei unterschiedliche Formen, die beide perfekt geeignet sind, wenn du außergewöhnliche und originelle Pasta auf den Tisch bringen möchtest.
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8. Festonata doppia
Die Festonata Doppia ist dank ihrer kunstvoll gestalteten und dekorativen Ränder sofort zu erkennen. Sie gehört zu den Pastaformen, die auf dem Teller sofort alle Blicke auf sich ziehen und mit denen sich selbst aus ganz einfachen Zutaten etwas Besonderes zaubern lässt.
Zubereitungstipps
Bei einer so aufwendig gestalteten Form muss die Sauce gar nicht besonders kompliziert sein. Probiere sie mit Butter, Salbei und Parmesan oder mit einer feinen Parmesan-Pfeffer-Creme.
Natürlich kannst du auch reichhaltigere Saucen verwenden, aber gerade eine einfache Zubereitung lässt die außergewöhnliche Form der Pasta besonders gut zur Geltung kommen.
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9. Radiatori
Der Name verrät bereits alles: Die Radiatori erinnern tatsächlich an kleine Heizkörper und besitzen zahlreiche eng beieinanderliegende Rillen, die sie unverwechselbar machen. Ihre Struktur ist nicht nur optisch interessant, sondern auch besonders praktisch: Die Rillen halten die Sauce hervorragend fest und sorgen dafür, dass jeder Bissen voller Geschmack ist.
Zubereitungstipps
Radiatori eignen sich besonders gut für kräftige und cremige Saucen.
Kombiniere sie mit einem Salsiccia-Ragout, einer Kürbiscreme mit Speck, einem klassischen Pesto alla Genovese oder einer cremigen Käsefondue-Sauce. Auch für Nudelsalate sind sie hervorragend geeignet, da ihre besondere Form kleine Zutaten und Dressings besonders gut aufnimmt.
Eine originelle, unverwechselbare Pastaform, die perfekt ist, wenn du etwas Abwechslung auf den Tisch bringen möchtest.
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10. Disco volante (Fliegende Untertasse)
Bei einem Namen wie Disco Volante wird man automatisch neugierig. Die Form erinnert an ein kleines UFO und macht diese Pasta zu einer der lustigsten und ungewöhnlichsten Nudelformen, die du mit einer Pastamaschine herstellen kannst. Sie ist perfekt, um Gäste zu überraschen oder ein Pastagericht für Kinder noch unterhaltsamer zu gestalten.
Zubereitungstipps
Bei einer so außergewöhnlichen Form kannst du auf einfache und farbenfrohe Saucen setzen. Probiere die Disco Volante mit Kirschtomaten und Mozzarella, mit einem Zucchinipesto oder mit Schinken und einer Parmesancreme. Gerade für Kinder kann selbst eine einfache Tomatensauce oder etwas Butter viel spannender werden, wenn dazu kleine „fliegende Untertassen“ serviert werden.
Eine perfekte Pastaform für alle, die der Meinung sind, dass Essen auch Spaß machen darf.
• Hier findest du die POM-Matrize zur Herstellung von Disco Volante für den Philips Pasta Maker der Serie 7000
• Hier findest du die Matrize aus Bronze (Messing) zur Herstellung von Disco Volante, die mit verschiedenen Pastamaschinen und den entsprechenden Adaptern verwendet werden kann
Bonus extra: Pasta-Figuren
Wenn dir diese zehn Pastaformen bereits außergewöhnlich erscheinen, gibt es noch eine ganze Welt zu entdecken. Pasta kann die unterschiedlichsten und überraschendsten Formen annehmen: Tiere, Symbole, thematische Motive und viele weitere kreative Figuren, die aus einem einfachen Pastagericht etwas völlig Besonderes machen.
Sie eignen sich perfekt für ein besonderes Abendessen, um Gäste zu überraschen, gemeinsam mit Kindern Spaß zu haben oder einfach die eigene Sammlung an Pastamatrizen um etwas Neues zu erweitern.
Schließlich ist genau das einer der schönsten Aspekte selbstgemachter Pasta: Du kannst jedes Mal selbst entscheiden, welche Form deine Nudeln bekommen sollen.
Entdecke die außergewöhnlichen Pastaformen von Pastidea und finde die nächste Matrize, die du ausprobieren möchtest!
