🐚 Rezept für Glatte Conchigliette mit dem Philips Pasta Maker Avance

🧂 Zutaten für 4 Personen

315 g Hartweizengrieß (Marke nach Wahl)
125 ml Flüssigkeit insgesamt, davon:
- 💧 Wasser nach Bedarf
- 🫒 5 ml natives Olivenöl extra

🛠️ Zubereitung

🔧 1. Matrize einsetzen

Setzen Sie die Matrize für glatte Conchigliette mit dem speziellen Adapter in den Philips Pasta Maker Avance ein.

🥣 2. Teigzubereitung

Geben Sie den Grieß in den Behälter.
Starten Sie das Programm und gießen Sie langsam die Flüssigkeiten (Wasser + Öl) hinzu, während die Maschine knetet.

🔁 3. Zusätzlicher Knetvorgang

Beim Extrusionssignal, schalten Sie die Maschine aus.
Starten Sie sie erneut und halten Sie den Startknopf einige Sekunden gedrückt, um das Kneten neu zu starten.

🍝 4. Extrusion

Wenn die ersten Conchigliette nicht glatt sind, geben Sie sie zurück in den Behälter.
Fahren Sie fort, bis die Pasta gleichmäßig und glatt extrudiert.

✂️ 5. Schneiden und Trocknen

Extrudieren Sie den Teig vollständig.
Legen Sie die Conchigliette auf ein Trockengestell, mit ausreichend Abstand.

✅ Endergebnis
Perfekt geformte glatte Conchigliette – ideal für Suppen, leichte Saucen oder Ofengerichte.
Auch hervorragend zum Trocknen und Aufbewahren geeignet.