🍝 Rezept für Calla für Philips Pasta Maker Avance

📝 Zutaten

Für den Teig:

• 400 g Hartweizengrieß (fein oder grob, je nach Vorliebe – jede Marke ist geeignet)
• 💧 150 ml Wasser, davon:
  • 🫒 10 ml natives Olivenöl extra

🛠️ Zubereitung

1. ⚙️ Bringen Sie die „Calla“-Matrize an der Maschine an.
2. Geben Sie den Grieß in den Behälter.
3. ▶️ Starten Sie das Programm.
4. 🫙 Gießen Sie die Flüssigkeit langsam hinzu, während die Maschine knetet.
5. Extrudieren Sie den Teig vollständig.

🔁 Doppelte Teigzubereitung (empfohlen für Avance Collection)

1. ⏰ Beim ersten Extrusionssignal, ziehen Sie den Stecker.
2. Stecken Sie ihn wieder ein.
3. 🔄 Halten Sie die Starttaste einige Sekunden lang gedrückt, um einen zweiten Knetvorgang zu starten.

✂️ Schneiden und Trocknen

1. 🍝 Schneiden Sie die Nudeln auf die gewünschte Länge
2. Legen Sie sie auf ein Trockengitter, bis sie gekocht werden.

Tipp zum Schluss: Vor dem Kochen leicht antrocknen lassen, damit die Pasta eine festere Konsistenz erhält.