🍝 Rezept für Motiv-Matrize – Philips Pasta Maker

📝 Zutaten:

• 420 g doppelgriffiger Hartweizengrieß (Marke nach Wahl)
• 💧 160 ml Gesamtflüssigkeit, darin enthalten:
  🫒 5 ml natives Olivenöl extra
  Wasser bis zur Gesamtmenge

⚙️ Zubereitung:

1. 🔧 Befestigen Sie die Motiv-Matrize an der Maschine.
2. Geben Sie den Grieß in die Mischkammer.
3. ▶️ Starten Sie das Programm, und geben Sie die gut vermischten Flüssigkeiten langsam hinzu.
4. 🔁 Dreimal kneten:
   • Beim Extrusionssignal, die Maschine ausschalten.
   • Dann wieder einschalten und Startknopf einige Sekunden gedrückt halten, um das Kneten erneut zu starten.
   • Wiederholen, bis 3 Knetvorgänge abgeschlossen sind.
5. Teig extrudieren.
6. ❌ Erste Teigmenge verwerfen (meist nicht perfekt) und zurück in den Behälter geben.
7. ✂️ Teig schneiden (nicht zu dünn).
8. Auf einem Trockengestell oder Blech auslegen.