🍝Recette pour filière à formes – Philips Pasta Maker

📝 Ingrédients :

• 420 g de semoule de blé dur remoulue (marque au choix)
• 💧 160 ml de liquides au total, dont :
  🫒 5 ml d’huile d’olive extra vierge
  eau jusqu’à compléter le volume

⚙️ Préparation :

1. 🔧 Fixez la filière à forme sur la machine.
2. Versez la semoule dans le récipient.
3. ▶️ Démarrez le programme en ajoutant lentement les liquides pré-mélangés.
4. 🔁 Pétrissez 3 fois :
   • À l’avertisseur sonore d’extrusion, éteignez la machine.
   • Rallumez-la et maintenez le bouton de démarrage enfoncé quelques secondes.
   • Répétez jusqu’à avoir effectué 3 pétrissages.
5. Extrudez la pâte.
6. ❌ Jetez la première pâte (souvent imparfaite) et remettez-la dans le récipient.
7. ✂️ Coupez la pâte (pas trop fine).
8. Disposez-la sur un cadre ou un plateau pour sécher.