Rezept für frische Bier-Pasta mit dem Philips Pasta Maker

Rezept für frische "Bier" Pasta mit dem Philips Pasta Maker

Zutaten:

482 gr gemahlenes Hartweizengrieß
155 gr Bier (ein doppeltes IPA oder ein Imperial Stout)

Zeit:
Vorbereitung: 15 min + 30min
Kochzeit: 5-7 min

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Montieren Sie Ihre Philips Avance Pasta Matrize am Pasta Maker
Geben Sie den Hartweizengrieß in den Pasta Maker.
Fügen Sie nach und nach das kalte Bier hinzu.
Kneten Sie den Teig für 6 Minuten.
Lassen Sie den Teig etwa 30 Minuten ruhen.
Verwenden Sie den Philips Pasta Maker, um Ihre gewünschten Formen auszudrücken.
Kochen Sie die Pasta in kochendem, gesalzenem Wasser.
Gießen Sie die Pasta ab, würzen Sie nach Geschmack und genießen Sie.

Tipps für das Würzen:Um dieses Rezept von NewPort Pasta Co. auszuprobieren, haben wir ein spezifisches Ad-hoc-Rezept kreiert. Zuerst braten wir Karotten, Sellerie und Zwiebeln an und dünsten sie in Olivenöl, bis sie gut gefärbt sind. Dann schälen wir eine frische Wurst und kochen sie, bis das Fett trocken und fest ist. Während dieses Prozesses können Sie Kräuter wie Salbei hinzufügen. Dann löschen wir mit Stout-Bier ab und lassen es verdampfen. Die Pasta wird direkt in der Pfanne gewürzt, in der die Soße gekocht wurde, und für ein paar Minuten gerührt. Zum Schluss geben wir etwas Öl hinzu. Et voilà.