1. Monta la tua trafila per Avance sul Philips Pasta Maker
2. Metti la semola nel Philips Pasta Maker.
3. Aggiungi gradualmente la birra fredda.
4. Impasta il composto per 6 minuti.
5. Fai riposare l'impasto per circa 30 minuti.
6. Usa il Philips Pasta Maker per estrudere le forme desiderate.
7. Cuoci la pasta in acqua bollente salata.
8. Scola la pasta, condiscila a piacere e gustala.

Prima, prepariamo un soffritto con carote, sedano e cipolle, stufandolo in olio d'oliva finché non si colora bene. Poi, sgraniamo una salsiccia fresca e la cuociamo finché il grasso non è asciutto e compatto. Durante questo processo, puoi aggiungere erbe aromatiche come la salvia.Sfumiamo con una birra Stout, lasciandola evaporare. La pasta viene condita direttamente nella padella dove è stato cucinato il sugo, mescolata per qualche minuto. Infine, aggiungiamo un filo d'olio. Et voilà.