Recette pour des pâtes fraîches à la bière avec le Philips Pasta Maker

Ingrédients :

482 gr de semoule
155 gr de bière (une double IPA ou une Imperial Stout)

Temps :
Préparation : 15 min + 30min
Temps de cuisson : 5-7 min

Difficulté : Facile

Assemblez votre filiére pour Philips Pasta Maker Avance sur le Pasta Maker
Versez la semoule dans le Pasta Maker.
Ajoutez progressivement la bière froide.
Pétrissez la préparation pendant 6 minutes.
Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes.
Utilisez le Philips Pasta Maker pour extruder les formes souhaitées.
Cuisez les pâtes dans de l’eau bouillante salée.
Égouttez les pâtes, assaisonnez à votre goût et savourez.

Conseils pour l’assaisonnement :

Pour essayer cette recette de NewPort Pasta Co., nous avons élaboré une recette ad-hoc spécifique. Tout d’abord, nous faisons sauter des carottes, du céleri et des oignons, les cuisant dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien colorés. Ensuite, nous décortiquons une saucisse fraîche et la cuisons jusqu’à ce que la graisse soit sèche et ferme. Au cours de ce processus, vous pouvez ajouter des herbes telles que la sauge. Nous déglaçons ensuite la poêle avec de la bière Stout, la laissant s’évaporer. Les pâtes sont assaisonnées directement dans la poêle où la sauce a été cuite, remuées pendant quelques minutes. Enfin, nous arrosons d’un peu d’huile. Et voilà.

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La recette a été fournie par NewPort Pasta Co.