Linea industriale · Formati personalizzati su disegno
Trafile per estrusori industriali di pasta, progettate per la vostra linea di produzione.
Trafile in bronzo e in materiali misti ad alta resa per linee di estrusione industriale, lavorate con tolleranze precise e abbinate alla vostra attrezzatura, alla velocità della vite e alla ricetta. Ogni trafila passa attraverso controlli qualità dedicati prima di arrivare alla vostra linea, così formato, spessore e texture superficiale restano costanti dal primo lotto al milionesimo. Dai formati standard ai design completamente su misura, ogni trafila è certificata per il contatto alimentare e Made in Italy, pronta per essere spedita a produttori di pasta, produttori private-label e gruppi food service in tutto il mondo.
MOCA
Materiali certificati
🇮🇹
Made in Italy
B2B
Servizio di design personalizzato
Ogni formato, progettato su specifica.
Le nostre trafile coprono l'intera gamma della produzione industriale di pasta, dai formati di uso quotidiano alle specialità regionali e ai formati completamente su misura progettati con il vostro team. Qualunque sia il formato attualmente in produzione sulla vostra linea di estrusione, il nostro ufficio tecnico può replicarne o migliorarne la geometria.
Pasta lunga
Spaghetti, linguine, bucatini e altri formati lunghi estrusi.
Pasta corta & maccheroni
Maccheroni diritti e curvi, penne e formati tubolari.
Fusilli & caserecce
Formati ritorti e a spirale, incluse varianti intrecciate.
Conchiglie & gnocchi
Conchiglie, gnocchetti e altri formati rigati e cavi.
Figure
Animali, simboli, loghi, veicoli e altro.
Pastina
Piccoli formati da minestra prodotti ad alto volume e con precisione.
Formati rustici & regionali
Busiate, rechta e altri formati tradizionali lavorati artigianalmente.
Design di formati personalizzati
Inviateci un disegno o un campione e lo ingegnerizzeremo per la vostra linea.
Materiali
Trafile in bronzo e ad alta resa, abbinate alla vostra capacità produttiva.
Le trafile in bronzo restano la scelta di riferimento per linee artigianali, DOP e retail premium. Estrudono la pasta a un ritmo più delicato e lasciano una superficie ruvida, porosa e opaca, capace di trattenere il sugo e mantenere la tenuta in cottura — la texture più associata alla pasta italiana tradizionale essiccata lentamente.
Le trafile in materiali misti seguono un approccio diverso per la produzione ad alto volume: inserti resistenti all'usura, spesso rivestiti in PTFE, riducono l'attrito mentre l'impasto passa attraverso la trafila. La superficie della pasta risultante è più liscia, le velocità di estrusione possono essere più elevate senza strappare o surriscaldare l'impasto e la trafila dura molto più a lungo nell'uso industriale continuo. Molti produttori utilizzano entrambe le soluzioni in parallelo — bronzo per linee retail premium, materiali misti per produzioni ad alta capacità e attente ai costi — e il nostro team tecnico può aiutarvi a scegliere quella più adatta a una determinata ricetta, configurazione della vite e obiettivo produttivo.
Parla con uno specialista tecnico
Certificazione MOCA
Reg. (CE) n. 1935/2004 — conformità al contatto alimentare
Geometria progettata con precisione
Ogni profilo viene verificato in base alla vostra macchina e alla vostra ricetta
100% Made in Italy
Progettato e prodotto in Italia con piena tracciabilità
Formati personalizzati
Dal disegno alla produzione in serie.
Vi serve un formato che non esiste ancora, o una trafila abbinata a una macchina specifica? Ecco come vi portiamo dal concept alla vostra linea di produzione.
01
Condividete il vostro formato
Inviate un disegno, un campione o un formato pasta di riferimento, insieme al modello della macchina e alla resa desiderata.
02
Fattibilità & materiale
Valutiamo la fattibilità di estrusione e consigliamo una costruzione in bronzo o in materiali misti per la vostra ricetta.
03
Prototipo & prova campione
Una trafila prototipo viene lavorata e testata, così potete validare il formato prima di passare ai volumi.
04
Produzione in serie
Una volta approvate, produciamo e spediamo le vostre trafile per l'uso continuativo sulla vostra linea industriale.
Professionale & B2B
Ottenete un preventivo tecnico per la vostra linea di produzione.
Parlateci della vostra macchina, della ricetta e dei formati desiderati — il nostro team tecnico vi risponderà con raccomandazioni sui materiali, tempi di consegna e prezzi per il vostro ordine.
Richiedete un preventivo tecnico
Serviamo ristoranti, laboratori di pasta, chef, distributori e produttori industriali in tutto il mondo.
FAQ
Domande frequenti dei produttori di pasta.
Qual è la differenza tra trafile per pasta in bronzo e in Teflon (PTFE)?
Le trafile in bronzo lasciano una superficie ruvida e porosa che aiuta il sugo ad aderire alla pasta e sono la scelta tradizionale per linee artigianali e premium. Le trafile in materiali misti rivestite in PTFE riducono l'attrito durante l'estrusione, offrendo una superficie più liscia, velocità di linea più elevate e una maggiore durata della trafila — più adatte alla produzione industriale continua ad alto volume.
Potete adattare una trafila alla linea di estrusione che uso già?
Sì. Inviateci il modello della macchina, la configurazione della vite e, se possibile, un campione del formato che producete attualmente: il nostro team tecnico confermerà la compatibilità e consiglierà il materiale corretto prima dell'inizio della produzione.
Quanto tempo serve per sviluppare un formato personalizzato?
Le tempistiche dipendono dalla complessità del formato e dal materiale scelto. Dopo aver ricevuto un disegno o un campione, valutiamo la fattibilità, lavoriamo una trafila prototipo da testare e passiamo alla produzione in serie solo dopo la vostra approvazione — contattateci per una tempistica specifica per il vostro progetto.
C'è un ordine minimo per le trafile industriali?
Lavoriamo con volumi che vanno da piccoli lotti di prova a produzioni a pieno regime. Indicateci la resa desiderata e la ricetta e vi consiglieremo cosa è realistico per la vostra linea.
Le vostre trafile sono certificate per il contatto alimentare?
Ogni trafila che produciamo è certificata MOCA e verificata indipendentemente da un ente accreditato Accredia ai sensi del Reg. (CE) n. 1935/2004, per le nostre trafile in bronzo e in materiali misti.
Spedite trafile fuori dall'Italia?
Sì — spediamo in tutto il mondo a ristoranti, laboratori di pasta, chef, distributori e produttori industriali, e possiamo indicare i tempi di consegna per il vostro paese all’interno del preventivo.
