🍝Recette de lasagnes – Philips Pasta Maker Avance
Formats disponibles :
🔹 Lasagne Lisse
🔸 Lasagne Riccia
📝 Ingrédients pour 4 personnes
| Format | Type de semoule | Œufs | Liquides totaux |
|---|---|---|---|
| Lasagne Lisse | 500 g de semoule (classique ou remoulue) | 🥚 4 œufs + eau + 🫒 huile | 210 ml au total (dont 10 ml d’huile) |
| Lasagne Riccia | 500 g de semoule (de préférence non remoulue, remoulue possible) | 🥚 2 gros œufs ou 3 moyens + eau + 🫒 huile | 190 ml au total (dont 5 ml d’huile) |
⚙️ Préparation (identique pour les deux types)
- Insérez la filière à lasagne du format choisi (lisse ou riccia).
- Versez la semoule dans le récipient.
- ▶️ Lancez le programme, en ajoutant lentement les liquides pré-mélangés.
- 🔁 Pétrissez 2 à 3 fois :
- À l’avertissement sonore d’extrusion, éteignez la machine.
- Rallumez-la et maintenez le bouton démarrer enfoncé quelques secondes pour relancer le pétrissage.
- Répétez jusqu’à obtenir 3 pétrissages au total.
- Si besoin, coupez et remettez les premières feuilles dans le récipient si elles sont trop sèches (surtout pour la version lisse).
- ✂️ Coupez les feuilles à la longueur souhaitée.
- Placez-les sur un plateau ou un cadre et réservez.