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Filière en bronze Lasagne Ajustable Sfoglia Regolabile pour La Fattorina, Fimar MPF 1.5

Accessoire, disque de forme compatible aussi avec Arcobaleno AEX-10, Bartscher, GGM-Gastro NMF5

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49,90 incl. TVA

En stock

Cette filière en bronze est compatible avec les machines à pâtes professionnelles telles que La Fattorina, Fimar MPF1.5, Arcobaleno AEX-10, Bartscher, GGM-Gastro NMF5 et plus. Aucun adaptateur n'est nécessaire.

Matériel

Les filières à pâtes ne sont pas faites de bronze pur, mais d'un alliage composé principalement de cuivre, de zinc et d'autres composés chimiques. Cet alliage particulier permet un très bon traitement. Il présente d'excellentes performances de déformabilité à chaud et est conforme à la législation sur les matériaux en contact avec l'eau, destinés à la consommation humaine. C'est une tradition de longue date que les artisans et les familles utilisent des matrices en alliages métalliques à base de cuivre (appelés bronzes). Le libellé ne signifie pas que le bronze est le seul matériau qui compose la matrice. Les consommateurs associent les « filières en bronze » à un procédé traditionnel capable de fournir une pâte rugueuse, qui absorbe et retient les assaisonnements.

Pâtes maison avec vos propres ingrédients

Vous pouvez utiliser vos propres ingrédients et préparer vos pâtes à la maison comme vous l'aimez. Vous pouvez utiliser différents types de farine comme l'épeautre, les pois chiches, les lentilles, le riz, les châtaignes, la farine complète ou de type 0. Sur notre Communauté Facebook vous trouverez des recettes de pâtes végétariennes ou végétaliennes, de pâtes sans gluten et plus encore.

Filières en bronze pour des pâtes de haute qualité

With bronze dies it is possible to obtain a result, sometimes not visible at first glance, where the surface of the pasta is slightly rough. The sauce will therefore adhere better compared to the POM or teflon dies. This type pasta is usually served in delicatesse shops and gourmets. It is quality wise superior to most of the pasta you can buy in the supermarket.

Informations complémentaires

Poids 0,5 kg
Dimensions 10 × 20 × 20 cm
Diamètre

56mm

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