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Trafila in bronzo Sfoglia Regolabile Lasagne per La Fattorina, Fimar MPF 1.5

Compatibile anche con Arcobaleno AEX-10, Bartscher, GGM-Gastro NMF5

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49,90 IVA inclusa

Disponibile

Questa trafila in bronzo è compatibile con macchine per pasta professionali come La Fattorina, Fimar MPF1.5, Arcobaleno AEX-10, Bartscher, GGM-Gastro NMF5 e altre. Non è necessario alcun adattatore.

Materiale

Le trafile per la pasta non sono fatte di bronzo puro, ma di una lega composta principalmente da rame, ma anche da zinco e altri composti chimici. È una lega particolare che ne permette una buona lavorazione. Questa lega ha ottime performance di deformabilità a caldo, è conforme alla normativa per i materiali a contatto con l’acqua destinata al consumo umano. È tradizione che gli artigiani e le famiglie impieghino trafile in leghe metalliche a base di rame (c.d. bronzi). La dicitura ‘trafila a bronzo’ oppure ‘trafila in bronzo’ è consuetudinaria nel significare un processo che determina una caratteristica del prodotto. La dicitura non significa che il bronzo è l’unico materiale che compone la trafila. Il consumatore associa la ‘trafila in bronzo’ a un processo tradizionale in grado di ottenere una pasta ruvida, che assorbe e trattiene i condimenti.

Pasta fatta in casa con i tuoi ingredienti

Puoi usare i tuoi ingredienti e preparare la pasta in casa come preferisci. Potrai utilizzare diversi tipi di farina come farro, ceci, lenticchie, riso, castagne, farina integrale o di tipo 0. Nella nostra Community su Facebook troverai ricette per pasta vegetariana o vegana, pasta senza glutine e altro.

Trafile in bronzo per una pasta di alta qualità

With bronze dies it is possible to obtain a result, sometimes not visible at first glance, where the surface of the pasta is slightly rough. The sauce will therefore adhere better compared to the POM or teflon dies. This type pasta is usually served in delicatesse shops and gourmets. It is quality wise superior to most of the pasta you can buy in the supermarket.

Informazioni aggiuntive

Peso 0,5 kg
Dimensioni 10 × 20 × 20 cm
Diametro

56mm

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