🐚 Rezept für Riesige Conchiglioni (Glatt und Gerillt) mit dem Philips Pasta Maker Avance

🧂 Zutaten für Glatte Conchiglioni

500 g Hartweizengrieß (doppelgemahlen oder nicht)
190 ml Gesamtflüssigkeit, davon:
- 💧 Wasser
- 🫒 10 ml natives Olivenöl extra

🧂 Zutaten für Gerillte Conchiglioni

400 g Hartweizengrieß (doppelgemahlen oder nicht, beliebige Marke)
160 ml Gesamtflüssigkeit, davon:
- 💧 Wasser
- 🫒 10 ml natives Olivenöl extra

🛠️ Zubereitung (für beide Varianten)

🔧 1. Matrize einsetzen
Setzen Sie die Matrize für glatte oder gerillte Conchiglioni je nach gewünschter Form in Ihre Philips Pasta Maker Avance ein.

🥣 2. Teigzubereitung

Geben Sie den Grieß in den Behälter.
Starten Sie das Programm und fügen Sie langsam die Flüssigkeiten hinzu.

🔁 3. Empfohlene Knetzyklen

Wenn das Extrusionssignal ertönt, schalten Sie die Maschine aus.
Schalten Sie sie wieder ein und halten Sie den Startknopf einige Sekunden lang gedrückt, um das Kneten erneut zu starten.
Wiederholen Sie dies für insgesamt 2 Knetzyklen.

🍝 4. Extrusion

Die ersten Conchiglioni könnten unregelmäßig sein: geben Sie sie zurück in den Behälter.
Extrudieren Sie den Teig vollständig.

🧺 5. Trocknen oder frisch verwenden

Legen Sie die Conchiglioni auf ein Trockengestell.
Sie können sie frisch kochen oder trocknen, um sie aufzubewahren.

✅ Endergebnis

Ob glatt oder gerillt – diese Riesen-Conchiglioni sind perfekt zum Füllen und Überbacken, oder zum Servieren mit cremigen, kräftigen Saucen.
🎯 Zwei Varianten, garantiert lecker!