🍝 Rezept für Spaghetti 2 mm mit dem Philips Pasta Maker Avance
🧂 Zutaten
- 400 g Hartweizengrieß (fein gemahlen, Marke nach Wahl)
- Ca. 152 ml Wasser
🛠️ Schritt-für-Schritt-Anleitung
🥣 1. Erster Knetzyklus
- Geben Sie den Grieß in den Behälter.
- Gießen Sie langsam das Wasser hinzu.
- Starten Sie das Knetprogramm.
🔁 2. Beim Extrusionssignal:
- Schalten Sie die Maschine aus.
- Starten Sie sie neu für den zweiten Knetzyklus.
- Wiederholen Sie den Vorgang beim nächsten Signal für einen dritten und letzten Zyklus.
📌 Hinweis: Es kann erforderlich sein, den Startknopf einige Sekunden gedrückt zu halten oder mehrmals zu drücken. Das ist normal.
⏸️ 3. Teigruhe
- Vor dem dritten Extrusionssignal schalten Sie die Maschine aus.
- Lassen Sie den Teig 15 Minuten ruhen und hydratisieren.
➡️ 4. Letzte Extrusion
- Schalten Sie die Maschine wieder ein.
- Drücken Sie die Extrusionstaste ➡️ (rechts mit dem gebogenen Pfeil und dem + Symbol).
✅ Endergebnis
Perfekt geformte, gut hydrierte Spaghetti mit 2 mm Durchmesser – ideal für jede Art von Sauce!
