1. Die Butter bei niedriger Hitze schmelzen und abkühlen lassen.
2. Ein ganzes Ei schlagen und zur abgekühlten, geschmolzenen Butter hinzufügen.
3. Die Kekse-Matrize für Ihren Philips Pasta Maker zusammenbauen.
4. Mehl, Zucker, Backpulver und geriebene Zitronenschale mischen. Die trockenen Zutaten in den Pasta Maker geben.
5. Die flüssige Mischung allmählich zu den trockenen Zutaten hinzufügen.
6. 6 Minuten lang kneten.
7. Den Teig etwa 30 Minuten ruhen lassen.
8. Den Teig aus dem Pasta Maker extrudieren und mit der Hand mithelfen.
9. Lassen Sie die Kekse herauskommen und schneiden Sie sie in die gewünschte Länge.
10. Die Kekse auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 Grad Celsius 10-15 Minuten backen.
11. Nehmen Sie sie aus dem Ofen, wenn sie zu bräunen beginnen.

Um den Geschmack Ihrer Kekse zu verbessern, mischen Sie Zucker mit Zimt in einer Schüssel und streuen Sie diese Mischung vor dem Backen über die Kekse, um einen weihnachtsähnlichen Geschmack zu erzielen. Alternativ können Sie sie nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben oder in geschmolzene dunkle Schokolade, die im Wasserbad geschmolzen wurde, tauchen.