🍝 Recette de Spaghetti 1.6 mm avec Philips Pasta Maker Avance
🧂 Ingrédients pour 6 personnes
- 500 g de semoule de blé dur remoulue (marque au choix)
- 200 ml de liquides au total :
- 190 ml d’eau
- 10 ml d’huile d’olive extra vierge
🛠️ Préparation
🔧 1. Montage de la filière
Insérez la filière à spaghetti dans votre Philips Pasta Maker Avance.
🥣 2. Préparation de la pâte
- Versez la semoule dans le récipient.
- Lancez le programme et ajoutez les liquides (eau + huile) lentement.
🔁 3. Deuxième pétrissage recommandé
- Lorsque vous entendez le signal d’extrusion, éteignez la machine.
- Rallumez-la et maintenez le bouton de démarrage quelques secondes pour relancer le pétrissage.
- Vous pouvez répéter cette étape pour une pâte plus lisse et homogène.
🍝 4. Extrusion
- Extrudez la pâte jusqu’à la fin.
- Si les premiers spaghetti ne sont pas parfaits, remettez-les dans le récipient.
✂️ 5. Découpe et séchage
- Coupez les spaghetti à la longueur souhaitée (longueur moyenne recommandée).
- Disposez-les sur un support de séchage, bien espacés.
✅ Résultat final
Des spaghetti parfaitement formés, à la texture souple et régulière, parfaits pour toutes les sauces :
tomate, bolognaise, pesto ou créations personnelles.
