🍝 Recette de Spaghetti 1.6 mm avec Philips Pasta Maker Avance

🧂 Ingrédients pour 6 personnes

• 500 g de semoule de blé dur remoulue (marque au choix)
• 200 ml de liquides au total :
  • 190 ml d’eau
  • 10 ml d’huile d’olive extra vierge

🛠️ Préparation

🔧 1. Montage de la filière
Insérez la filière à spaghetti dans votre Philips Pasta Maker Avance.

🥣 2. Préparation de la pâte

• Versez la semoule dans le récipient.
• Lancez le programme et ajoutez les liquides (eau + huile) lentement.

🔁 3. Deuxième pétrissage recommandé

• Lorsque vous entendez le signal d’extrusion, éteignez la machine.
• Rallumez-la et maintenez le bouton de démarrage quelques secondes pour relancer le pétrissage.
• Vous pouvez répéter cette étape pour une pâte plus lisse et homogène.

🍝 4. Extrusion

• Extrudez la pâte jusqu’à la fin.
• Si les premiers spaghetti ne sont pas parfaits, remettez-les dans le récipient.

✂️ 5. Découpe et séchage

• Coupez les spaghetti à la longueur souhaitée (longueur moyenne recommandée).
• Disposez-les sur un support de séchage, bien espacés.

✅ Résultat final

Des spaghetti parfaitement formés, à la texture souple et régulière, parfaits pour toutes les sauces :
tomate, bolognaise, pesto ou créations personnelles.