Matrize aus Bronze Trenette 4mm für La Fattorina, Fimar MPF 1.5
Teigwareneinsatz auch mit Arcobaleno AEX-10, Bartscher, GGM-Gastro NMF5 nutzbar
40,90€ inkl. MwSt.
In 5-10 Tagen verfügbar
Diese Bronzematrize ist kompatibel mit professionellen Nudelmaschinen wie La Fattorina, Fimar MPF1.5, Arcobaleno AEX-10, Bartscher, GGM-Gastro NMF5. Es wird kein Adapter benötigt.
Material
Nudelmatrizen bestehen nicht aus reiner Bronze, sondern aus einer Legierung, die hauptsächlich aus Kupfer, Zink und anderen chemischen Verbindungen besteht. Diese besondere Legierung ermöglicht eine sehr gute Verarbeitung. Diese entspricht der Gesetzgebung für Materialien, die mit Wasser in Kontakt kommen und für den menschlichen Verzehr bestimmt sind. Es ist eine langjährige Tradition, dass Handwerker und Familien Matrizen aus Metalllegierungen auf Kupferbasis (sogenannte Bronzen) verwenden. Der Wortlaut bedeutet nicht, dass Bronze das einzige Material ist, aus dem die Matrize besteht. Die Verbraucher assoziieren „Matrizen aus Bronze“ mit einem traditionellen Verfahren, das in der Lage ist, eine grobe Pasta zu liefern, die die Saucen aufnimmt und behält.
Hausgemachte Pasta mit eigenen Zutaten
Sie können Ihre eigenen Zutaten verwenden und Ihre Pasta zu Hause so zubereiten, wie Sie es mögen. Sie können verschiedene Mehlsorten wie Dinkel-, Kichererbsen-, Linsen-, Reis-, Kastanien-, Vollkorn- oder Typ 0-Mehl verwenden. Auf unserer Facebook-Community finden Sie Rezepte für vegetarische oder vegane Pasta, glutenfreie Pasta und mehr.
Bronze Matrizen für eine hochwertige Pasta
Mit Bronze-Matrizen ist es möglich, ein manchmal auf den ersten Blick nicht sichtbares Ergebnis zu erzielen, bei dem die Oberfläche der Pasta leicht rau ist. Die Soße haftet daher besser im Vergleich zu den POM- oder Teflon-Matrizen. Diese Art von Pasta wird normalerweise in Feinkostläden serviert. Sie ist qualitativ den meisten Nudeln, die Sie im Supermarkt kaufen können, überlegen.
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 0,5 kg |
|---|---|
| Größe | 10 × 20 × 20 cm |
| Durchmesser | 56mm |
