Malloreddus: die Bronze-Matrize für authentische Pasta

Die Bronze-Matrize Malloreddus ist das ideale Zubehör für alle, die traditionelle sardische Pasta zu Hause herstellen möchten. Diese Scheibe aus Bronze formt Malloreddus, ein Format ähnlich den Gnocchetti Sardi, jedoch größer und mit ausgeprägteren Rillen. Die poröse Oberfläche, typisch für Bronze-extrudierte Pasta, hält Saucen perfekt. Mit einer Bronze-Matrize gelingt echte Bronze-trafilierte Pasta, wie aus handwerklichen Pastifici.

Die Pasta Maker Matrize ist mit verschiedenen Maschinen kompatibel, darunter auch die Kenwood Pastapresse Matrize, und gehört zu den besten Matrizen für frische Pasta. Dank der Präzision der Form wird jedes Stück gleichmäßig, mit dem charakteristischen Aussehen sardischer Pasta.

Bronze-trafilierte Pasta nach sardischer Tradition

Malloreddus gelten als „die Pasta der Sarden“. Traditionell werden sie mit Salsiccia, Tomaten und Pecorino Sardo serviert – ein Gericht, das die raue Struktur der Bronze-Pasta hervorhebt. Auch mit Fleischragù oder saisonalem Gemüse sind sie beliebt und bleiben dabei stets regionaltypisch.

Mit dieser Bronze-Matrize hergestellte Bronze-Pasta bringt ein Stück Geschichte und Identität auf den Tisch. Die Bronze-Matrize Malloreddus ist die ideale Wahl für alle, die ihre Sammlung an Matrizen für frische Pasta erweitern und echte sardische Tradition erleben möchten.