🍽️ Rezept für Spätzli mit dem Philips Pasta Maker Avance
🧂 Zutaten
- 500 g Hartweizengrieß (Marke nach Wahl)
- 2 Eier, Wasser und 10 ml natives Olivenöl extra, zusammen 200 ml Flüssigkeit
🛠️ Zubereitung
🔧 Matrize einsetzen
Setzen Sie die Spätzli-Matrize in Ihren Philips Pasta Maker ein.
🥣 Teigzubereitung
- Geben Sie den Grieß in den Behälter.
- Starten Sie das Knetprogramm.
- Gießen Sie langsam die Flüssigkeit (Eier, Wasser, Öl) während des Knetens hinzu.
🔁 Zusätzlicher Knetvorgang
Wenn das Extrusionssignal ertönt:
- Schalten Sie die Maschine aus
- Schalten Sie sie wieder ein und halten Sie den Startknopf einige Sekunden gedrückt
- Der Knetvorgang startet erneut
➡️ Tipp: Wiederholen Sie diesen Vorgang mindestens einmal für eine bessere Konsistenz.
🍝 Extrusion und Schneiden
- Beginnen Sie mit der Extrusion.
- Wenn die ersten Spätzli nicht perfekt sind, geben Sie sie zurück in den Behälter.
- Schneiden Sie sie auf die gewünschte Länge.
- Legen Sie sie zum Antrocknen auf ein Trockengestell.
