Gnocchi de pommes de terre avec le Philips Pasta Maker

Ingrédients:
-130 gr de pommes de terre bouillies
-250 gr de semoule
-1 petit œuf (50gr)

Temps:
Préparation: 45 min
Temps de cuisson: 3-4 min

Difficulté: Facile

1. Faites bouillir les pommes de terre entières et non épluchées.
2. Épluchez les pommes de terre, écrasez-les et laissez-les refroidir dans un bol.
3. Montez l’accessoire Gnocchi de pommes de terre sur votre Philips Pasta Maker.
4. Mettez la purée de pommes de terre refroidie et la semoule dans le Philips Pasta Maker.
5. Ajoutez progressivement l’œuf battu.
6. Pétrissez pendant 6 minutes.
7. Laissez reposer la pâte pendant environ 15 minutes.
8. Extrudez vos Gnocchi de pommes de terre avec le Philips Pasta Maker.
9. Laissez sortir les gnocchis de la matrice sur 2-3 cm et coupez-les fermement.
10. Faites cuire les gnocchis dans de l’eau bouillante salée. Lorsqu’ils remontent à la surface, attendez 2 minutes supplémentaires.
11. Égouttez les gnocchis, assaisonnez-les et savourez.

Conseils pour l’assaisonnement:

Assaisonner les gnocchis est toujours un plaisir. Vous pouvez choisir une sauce tomate fraîche en été ou une fondue de fromage en hiver.

Pour la Sauce Tomate Fraîche:
Choisissez quelques tomates cerises, coupez-les en deux et faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive jusqu’à ce que leur jus se libère. Ajoutez du sel et du piment selon votre goût. Le basilic frais apportera une touche italienne et fraîche à votre plat, n’oubliez pas de l’ajouter.

Pour la Version Hivernale:
Choisissez le fromage que vous préférez ; je recommande le gorgonzola. Faites-le fondre dans une poêle et ajoutez lentement du lait. Ajoutez le lait petit à petit pour obtenir la consistance crémeuse parfaite pour votre plat. Ce sera simple, mais très savoureux.

Quoi qu’il en soit, vos gnocchis seront toujours délicieux.

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