🍝 Rezept für Spaghetti 1.6 mm mit dem Philips Pasta Maker Avance

🧂 Zutaten für 6 Personen

• 500 g Hartweizengrieß (fein gemahlen, Marke nach Wahl)
• 200 ml Flüssigkeit insgesamt:
  • 190 ml Wasser
  • 10 ml natives Olivenöl extra

🛠️ Zubereitung

🔧 1. Matrize einsetzen
Setzen Sie die Spaghetti-Matrize in Ihren Philips Pasta Maker Avance ein.

🥣 2. Teigzubereitung

• Geben Sie den Grieß in den Mischbehälter.
• Starten Sie das Programm und geben Sie die Flüssigkeit (Wasser + Öl) langsam hinzu.

🔁 3. Zweiter Knetvorgang empfohlen

• Wenn das Extrusionssignal ertönt, schalten Sie die Maschine aus.
• Starten Sie sie neu und halten Sie den Startknopf einige Sekunden gedrückt, um den Knetvorgang neu zu starten.
• Dieser Schritt kann wiederholt werden, um eine glattere, elastischere Pasta zu erhalten.

🍝 4. Extrusion

• Führen Sie die Extrusion bis zum Ende durch.
• Falls die ersten Spaghetti nicht perfekt sind, geben Sie sie zurück in den Behälter.

✂️ 5. Schneiden und Trocknen

• Schneiden Sie die Spaghetti auf die gewünschte Länge (empfohlen: mittel bis lang).
• Legen Sie sie auf ein Trockengestell, gut verteilt.

✅ Endergebnis

Perfekte Spaghetti mit einer glatten, gleichmäßigen Textur – ideal für jede Art von Soße:
Tomatensoße, Ragù, Pesto oder kreative Variationen.