Trafila in bronzo Biscotti per La Fattorina, Fimar MPF 1.5
Compatibile anche con Arcobaleno AEX-10, Bartscher, GGM-Gastro NMF5
55,90€ IVA inclusa
Solo 2 pezzi disponibili (ordinabile)
Questa trafila in bronzo è compatibile con macchine per pasta professionali come La Fattorina, Fimar MPF1.5, Arcobaleno AEX-10, Bartscher, GGM-Gastro NMF5 e altre. Non è necessario alcun adattatore.
Dimensioni
39mmSpessore
1,2mmMateriale
Le trafile per la pasta non sono fatte di bronzo puro, ma di una lega composta principalmente da rame, ma anche da zinco e altri composti chimici. È una lega particolare che ne permette una buona lavorazione. Questa lega ha ottime performance di deformabilità a caldo, è conforme alla normativa per i materiali a contatto con l’acqua destinata al consumo umano. È tradizione che gli artigiani e le famiglie impieghino trafile in leghe metalliche a base di rame (c.d. bronzi). La dicitura ‘trafila a bronzo’ oppure ‘trafila in bronzo’ è consuetudinaria nel significare un processo che determina una caratteristica del prodotto. La dicitura non significa che il bronzo è l’unico materiale che compone la trafila. Il consumatore associa la ‘trafila in bronzo’ a un processo tradizionale in grado di ottenere una pasta ruvida, che assorbe e trattiene i condimenti.
Pasta fatta in casa con i tuoi ingredienti
Puoi usare i tuoi ingredienti e preparare la pasta in casa come preferisci. Potrai utilizzare diversi tipi di farina come farro, ceci, lenticchie, riso, castagne, farina integrale o di tipo 0. Nella nostra Community su Facebook troverai ricette per pasta vegetariana o vegana, pasta senza glutine e altro.
Trafile in bronzo per una pasta di alta qualità
Con le trafile in bronzo è possibile ottenere un risultato, a volte non visibile a prima vista, dove la superficie della pasta è leggermente ruvida. La salsa aderirà quindi meglio rispetto alle trafile in POM o teflon. Questo tipo di pasta viene solitamente servito dai pastifici. È di qualità superiore alla maggior parte della pasta che puoi acquistare al supermercato..
Informazioni aggiuntive
Peso | 0,5 kg |
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Dimensioni | 10 × 20 × 20 cm |
Diametro | 56mm |
Spessore | 1,2mm |
Dimensioni | 39mm |