Salzige Brezelsnacks mit dem Philips Pasta Maker

Salzige Bretzel-Snacks mit dem Philips Pasta Maker

Zutaten:

150 gr Mehl 0

50 gr Hartweizengrieß

2,5 gr Hefe

70 gr Wasser

10 gr Samenöl

1/2 Teelöffel Salz

1 Esslöffel Backpulver

1 Eigelb

Salzflocken oder grobes Salz

Vorbereitung: 2h

Kochzeit: 15-20 min

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Die Hefe im Wasser auflösen.

Das Samenöl mit dem Wasser und der Hefe vermischen.

Die Bretzel-Matrize auf dem Philips Pasta Maker montieren.

Mehl 0, Hartweizengrieß und Salz in den Philips Pasta Maker geben.

Nach und nach die Flüssigkeiten hinzugeben.

6 Minuten kneten.

Den Teig etwa 1 Stunde ruhen lassen. Mit einem Handtuch abdecken.

Die Bretzel mit dem Philips Pasta Maker extrudieren.

Die Bretzel ca. 0,5 cm aus der Matrize kommen lassen und dann fest abschneiden.

Die Bretzel auf einer flachen, mit einem Handtuch bedeckten Oberfläche etwa 30 Minuten ruhen lassen.

In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Sobald es kocht, 1 Esslöffel Backpulver hinzufügen.

Die Bretzel für 5-10 Sekunden in das kochende Wasser geben, mit einem Löffel abtropfen lassen und auf ein Backblech legen.

Die Bretzel mit verquirltem Eigelb bestreichen und mit Salzflocken oder grobem Salz bestreuen.

15-20 Minuten bei 200 Grad in einem vorgeheizten, statischen Ofen backen.

Wenn sie goldbraun sind, aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und genießen!

Teilen Sie Ihre Ergebnisse mit uns auf unseren sozialen Medien Instagram oder Facebook.

Um die besten Erfahrungen zu bieten, verwenden wir Technologien wie Cookies, um Geräteinformationen zu speichern und/oder darauf zuzugreifen. Das Einwilligen in diese Technologien ermöglicht es uns, Daten wie das Surfverhalten oder eindeutige IDs auf dieser Website zu verarbeiten. Wenn Sie nicht zustimmen oder die Zustimmung widerrufen, kann dies bestimmte Funktionen und Merkmale beeinträchtigen.

Funktional Immer aktiv

Die technische Speicherung oder der Zugriff ist unbedingt erforderlich, um die Nutzung eines bestimmten Dienstes, der ausdrücklich vom Abonnenten oder Benutzer angefordert wurde, zu ermöglichen oder um die Übertragung einer Nachricht über ein elektronisches Kommunikationsnetz durchzuführen.

Einstellungen

Die technische Speicherung oder der Zugriff ist erforderlich für den legitimen Zweck, Präferenzen zu speichern, die nicht vom Abonnenten oder Benutzer angefordert werden.

Statistiken

Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu statistischen Zwecken verwendet wird. Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu anonymen statistischen Zwecken verwendet wird. Ohne eine Vorladung, freiwillige Zustimmung Ihres Internetdienstanbieters oder zusätzliche Aufzeichnungen von einem Dritten können Informationen, die zu diesem Zweck allein gespeichert oder abgerufen werden, in der Regel nicht verwendet werden, um Sie zu identifizieren.

Marketing

Die technische Speicherung oder der Zugriff ist erforderlich, um Benutzerprofile zu erstellen, um Werbung zu senden oder den Benutzer auf einer Website oder über mehrere Websites hinweg für ähnliche Marketingzwecke zu verfolgen.