🍝 Recette des Tortiglioni avec Philips Pasta Maker Avance
🧂 Ingrédients
- 500 g de semoule de blé dur remoulue (marque au choix)
- 190 ml d’eau, dont 10 ml d’huile d’olive extra vierge
🛠️ Préparation
🔧 Montage de la filière
Insérez la filière pour tortiglioni dans votre Philips Pasta Maker.
🥣 Préparation de la pâte
- Versez la semoule dans le récipient.
- Lancez le programme et ajoutez lentement les liquides.
- Lorsque la machine émet le signal sonore d’extrusion, éteignez-la.
- Rallumez-la et maintenez le bouton de démarrage enfoncé quelques secondes pour relancer le pétrissage.
➡️ Astuce : Répétez ce cycle trois fois pour obtenir une pâte parfaite.
🍝 Extrusion
- Procédez à l’extrusion.
- Coupez les tortiglioni à la longueur souhaitée (moyenne ou courte).
- Déposez-les sur un support de séchage.
✅ Résultat
Des tortiglioni bien formés, prêts à être dégustés avec la sauce de votre choix !
