🍽️ Rezept für Spätzli mit dem Philips Pasta Maker Avance

🧂 Zutaten

• 500 g Hartweizengrieß (Marke nach Wahl)
• 2 Eier, Wasser und 10 ml natives Olivenöl extra, zusammen 200 ml Flüssigkeit

🛠️ Zubereitung

🔧 Matrize einsetzen
Setzen Sie die Spätzli-Matrize in Ihren Philips Pasta Maker ein.

🥣 Teigzubereitung

1. Geben Sie den Grieß in den Behälter.
2. Starten Sie das Knetprogramm.
3. Gießen Sie langsam die Flüssigkeit (Eier, Wasser, Öl) während des Knetens hinzu.

🔁 Zusätzlicher Knetvorgang
Wenn das Extrusionssignal ertönt:

• Schalten Sie die Maschine aus
• Schalten Sie sie wieder ein und halten Sie den Startknopf einige Sekunden gedrückt
• Der Knetvorgang startet erneut
  ➡️ Tipp: Wiederholen Sie diesen Vorgang mindestens einmal für eine bessere Konsistenz.

🍝 Extrusion und Schneiden

• Beginnen Sie mit der Extrusion.
• Wenn die ersten Spätzli nicht perfekt sind, geben Sie sie zurück in den Behälter.
• Schneiden Sie sie auf die gewünschte Länge.
• Legen Sie sie zum Antrocknen auf ein Trockengestell.