- 500 g di semola rimacinata di grano duro
- 200 ml di acqua totali, di cui 10 ml di olio extravergine di oliva
1️⃣ Inserite la trafila Casarecce nella Philips Pasta Maker Avance.
2️⃣ Avviate il programma e fate impastare.
Ripetete il ciclo di impasto per 3 volte (consigliato per un risultato ottimale).
3️⃣ Procedete con l’estrusione fino a ottenere casarecce lisce e ben formate.
📌 Consiglio: lasciate asciugare leggermente prima della cottura, su un telaio o canovaccio pulito, per una migliore tenuta in cottura.
