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🍝 Ricetta per Spaghetti 1.6mm con Philips Pasta Maker Avance

🧂 Ingredienti per 6 persone

500 g di semola rimacinata (marca a piacere)
200 ml di liquidi totali:
- 190 ml di acqua
- 10 ml di olio extravergine di oliva

🛠️ Preparazione

🔧 1. Montaggio della trafila
Inserire la trafila per spaghetti nel Philips Pasta Maker Avance.

🥣 2. Impasto

Versare la semola nel cestello.
Avviare il programma e aggiungere lentamente i liquidi (acqua + olio).

🔁 3. Secondo impasto consigliato

Al beep di estrusione, spegnere la macchina.
Riaccenderla e tenere premuto il tasto di avvio per qualche secondo per far ripartire il programma di impasto.
Questo passaggio può essere ripetuto per ottenere una pasta più liscia e omogenea.

🍝 4. Estrusione

Procedere con l’estrusione fino a esaurimento dell’impasto.
Se i primi spaghetti non escono bene, reinserirli nel cestello e continuare.

✂️ 5. Taglio e asciugatura

Tagliare gli spaghetti alla lunghezza desiderata (consigliata: medio-lunga).
Adagiarli su un telaio o griglia per pasta, ben distanziati.

✅ Risultato finale

Spaghetti perfetti, dalla consistenza elastica e uniforme, ideali da gustare con qualsiasi tipo di condimento:
dal classico sugo di pomodoro, al ragù, al pesto, fino alle ricette più creative.