Joyeuses Pâques de la part de toute l’équipe Pastidea !
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🍝 Recette de Spaghetti 1.6 mm avec Philips Pasta Maker Avance

🧂 Ingrédients pour 6 personnes

500 g de semoule de blé dur remoulue (marque au choix)
200 ml de liquides au total :
- 190 ml d’eau
- 10 ml d’huile d’olive extra vierge

🛠️ Préparation

🔧 1. Montage de la filière
Insérez la filière à spaghetti dans votre Philips Pasta Maker Avance.

🥣 2. Préparation de la pâte

Versez la semoule dans le récipient.
Lancez le programme et ajoutez les liquides (eau + huile) lentement.

🔁 3. Deuxième pétrissage recommandé

Lorsque vous entendez le signal d’extrusion, éteignez la machine.
Rallumez-la et maintenez le bouton de démarrage quelques secondes pour relancer le pétrissage.
Vous pouvez répéter cette étape pour une pâte plus lisse et homogène.

🍝 4. Extrusion

Extrudez la pâte jusqu’à la fin.
Si les premiers spaghetti ne sont pas parfaits, remettez-les dans le récipient.

✂️ 5. Découpe et séchage

Coupez les spaghetti à la longueur souhaitée (longueur moyenne recommandée).
Disposez-les sur un support de séchage, bien espacés.

✅ Résultat final

Des spaghetti parfaitement formés, à la texture souple et régulière, parfaits pour toutes les sauces :
tomate, bolognaise, pesto ou créations personnelles.