SICHERHEITSINFORMATIONEN

Zubehör für die Pastaextrusion für Philips Pasta Maker Avance, Viva und professionelle Maschinen

Allgemeine Informationen:

Frische Pasta wird mithilfe von robustem POM-Kunststoff (Polyoxymethylen) oder Bronze geformt
POM ist für den Kontakt mit Lebensmitteln sicher, sofern es gemäß den europäischen Vorschriften hergestellt und verarbeitet wird. Es verändert weder Geschmack noch Konsistenz oder Sicherheit der Lebensmittel und ist daher ideal für die Pastaextrusion geeignet
Bronze ist eine Metalllegierung, die hauptsächlich aus Kupfer und Zinn besteht. In der Lebensmittelindustrie wird ausschließlich Bronze verwendet, die den europäischen Vorschriften für den Lebensmittelkontakt entspricht und so verarbeitet ist, dass keine unerwünschten Stoffe freigesetzt werden. Sie ist langlebig und widerstandsfähig und sorgt für eine raue Oberfläche der Pasta, die Saucen besser aufnimmt und ein handwerkliches Endprodukt ermöglicht

Sicherheitshinweise:

Außer Reichweite von Kindern aufbewahren
Komponenten nicht verändern oder mit inkompatiblen Maschinen verwenden
Vor dem Gebrauch auf eventuelle Beschädigungen prüfen
Keine Gewalt anwenden, bei der Montage auf korrekte Ausrichtung achten
Keine scheuernden Schwämme oder aggressive Reinigungsmittel wie Säuren, Alkohol, Benzin oder Propanol verwenden

Vor dem Gebrauch:

Gründlich waschen und trocknen, für eine bessere Extrusion vorwärmen

Hinweise zum Teig:

Hydratation: 38 % – 44 %; mindestens 42 % bei empfindlichen Formaten
Empfohlenes Rezept: 150 g Hartweizengrieß, 110 ml Flüssigkeit (Wasser oder 2 Eier + Wasser)
Den Teig 30 Minuten ruhen lassen, damit er Feuchtigkeit aufnehmen und sich Gluten bilden kann

Während der Extrusion:

Sofort anhalten, wenn der Teig zu trocken ist; Flüssigkeit hinzufügen
Teig erneut einführen, wenn die erste Extrusion nicht zufriedenstellend ist
Bei Überhitzung den Extrusionsvorgang unterbrechen

Wartung:

Mit den empfohlenen Werkzeugen reinigen
Kein kochendes Wasser verwenden
Nicht in der Nähe von Wärmequellen wie Ofen oder Mikrowelle platzieren

Fehlerbehebung:

Unregelmäßige Formen: Teighydratation anpassen
Montageprobleme: Ausrichtung, Sauberkeit und Kompatibilität prüfen

Support-E-Mail: cs@pastidea.com
Website: www.pastidea.com/faq

Pastidea ist eine Marke der Formatre SRL
Hauptsitz: Fisti 20 – 39036 Badia, Bozen, Italien
Produktionsstätte: Via Majet 17 – 22030 Caslino d’Erba, Como, Italien

Erklärung zur Lebensmittelkonformität
Die in Italien von Formatre SRL (Eigentümer der Marke Pastidea) hergestellten Produktlinien und Zubehörteile entsprechen den folgenden europäischen Vorschriften:

Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 vom 24. Oktober 2004 in der jeweils geltenden Fassung
Verordnung (EU) Nr. 10/2011 vom 14. Januar 2011 in der jeweils geltenden Fassung
Verordnung (EG) Nr. 2023/2006 vom 22. Dezember 2006 in der jeweils geltenden Fassung

Haftungsausschluss: Die Produkte sind mit Sorgfalt zu behandeln. Pastidea übernimmt keine Haftung für Schäden, die durch unsachgemäßen oder nicht bestimmungsgemäßen Gebrauch entstehen.