🍝 Rezept für Spaghetti 1.6 mm mit dem Philips Pasta Maker Avance
🧂 Zutaten für 6 Personen
- 500 g Hartweizengrieß (fein gemahlen, Marke nach Wahl)
- 200 ml Flüssigkeit insgesamt:
- 190 ml Wasser
- 10 ml natives Olivenöl extra
🛠️ Zubereitung
🔧 1. Matrize einsetzen
Setzen Sie die Spaghetti-Matrize in Ihren Philips Pasta Maker Avance ein.
🥣 2. Teigzubereitung
- Geben Sie den Grieß in den Mischbehälter.
- Starten Sie das Programm und geben Sie die Flüssigkeit (Wasser + Öl) langsam hinzu.
🔁 3. Zweiter Knetvorgang empfohlen
- Wenn das Extrusionssignal ertönt, schalten Sie die Maschine aus.
- Starten Sie sie neu und halten Sie den Startknopf einige Sekunden gedrückt, um den Knetvorgang neu zu starten.
- Dieser Schritt kann wiederholt werden, um eine glattere, elastischere Pasta zu erhalten.
🍝 4. Extrusion
- Führen Sie die Extrusion bis zum Ende durch.
- Falls die ersten Spaghetti nicht perfekt sind, geben Sie sie zurück in den Behälter.
✂️ 5. Schneiden und Trocknen
- Schneiden Sie die Spaghetti auf die gewünschte Länge (empfohlen: mittel bis lang).
- Legen Sie sie auf ein Trockengestell, gut verteilt.
✅ Endergebnis
Perfekte Spaghetti mit einer glatten, gleichmäßigen Textur – ideal für jede Art von Soße:
Tomatensoße, Ragù, Pesto oder kreative Variationen.
