🍝 Ricetta per Lasagna per Philips Pasta Maker Avance
Formati disponibili:
🔹 Lasagna Liscia
🔸 Lasagna Riccia
📝 Ingredienti per 4 persone
| Formato | Semola | Uova | Liquidi totali |
|---|
| Lasagna Liscia | 500 g di semola (normale o rimacinata) | 🥚 4 uova + acqua + 🫒 olio | 210 ml totali (con 10 ml di olio) |
| Lasagna Riccia | 500 g di semola (meglio non rimacinata, ma va bene anche rimacinata) | 🥚 2 uova grandi o 3 medie + acqua + 🫒 olio | 190 ml totali (con 5 ml di olio) |
⚙️ Procedimento (uguale per entrambi i formati)
- Inserite la trafila per il formato desiderato (liscia o riccia).
- Versate la semola nel cestello.
- ▶️ Avviate il programma, versando lentamente i liquidi ben amalgamati.
- 🔁 Impastate 2 o 3 volte:
- Al bip di estrusione, spegnete la macchina.
- Riaccendetela e tenete premuto il tasto di avvio per qualche secondo.
- Ripetete l’operazione per un totale di 3 impasti.
- Se necessario, rimettete le prime sfoglie spezzettate nel cestello se risultano troppo secche (utile soprattutto per la trafila liscia).
- ✂️ Tagliate le sfoglie alla lunghezza desiderata.
- Disponetele su un vassoio o su un telaio, pronte per essere usate.
