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Un buon inizio estate da tutto il team Pastidea!
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🍝 Ricetta Semplice per Busiate per Philips Pasta Maker – 5 Passaggi per un Risultato Straordinario

Trovi qui la trafila Busiata nel nostro sito

📝 Ingredienti

  • 300 g di semola rimacinata di grano duro (marca a piacere)
  • 125 ml di acqua, inclusi 5 ml di olio extravergine di oliva 🫒

👩‍🍳 Preparazione

  1. 🔧 Preparazione macchina
    Inserite la trafila per Busiate e applicate la brugola al centro della trafila.
  2. 🥣 Impasto
    Versate la semola nel cestello.
    Avviate il programma impasto e versate lentamente i liquidi.
  3. 🔁 Ciclo d’impasto (x3)
    Al primo beep di estrusione:
    • Spegnete la macchina
    • Riaccendetela
    • Tenete premuto il tasto di avvio per ripetere l’impasto
      ➜ Ripetere per 3 cicli totali
  4. 🔄 Formatura
    Durante l’estrusione, girate la brugola per creare il tipico effetto a spirale.
    ✂️ Tagliate la pasta con una forbice alla lunghezza desiderata
    (si consiglia di tagliarle lunghe)
  5. Asciugatura
    Disponete le busiate su un telaio o una superficie pulita, pronte per la cottura!

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