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🍝Recette de lasagnes – Philips Pasta Maker Avance

Formats disponibles :
🔹 Lasagne Lisse
🔸 Lasagne Riccia

📝 Ingrédients pour 4 personnes

FormatType de semouleŒufsLiquides totaux
Lasagne Lisse500 g de semoule (classique ou remoulue)🥚 4 œufs + eau + 🫒 huile210 ml au total (dont 10 ml d’huile)
Lasagne Riccia500 g de semoule (de préférence non remoulue, remoulue possible)🥚 2 gros œufs ou 3 moyens + eau + 🫒 huile190 ml au total (dont 5 ml d’huile)

⚙️ Préparation (identique pour les deux types)

  1. Insérez la filière à lasagne du format choisi (lisse ou riccia).
  2. Versez la semoule dans le récipient.
  3. ▶️ Lancez le programme, en ajoutant lentement les liquides pré-mélangés.
  4. 🔁 Pétrissez 2 à 3 fois :
    • À l’avertissement sonore d’extrusion, éteignez la machine.
    • Rallumez-la et maintenez le bouton démarrer enfoncé quelques secondes pour relancer le pétrissage.
    • Répétez jusqu’à obtenir 3 pétrissages au total.
  5. Si besoin, coupez et remettez les premières feuilles dans le récipient si elles sont trop sèches (surtout pour la version lisse).
  6. ✂️ Coupez les feuilles à la longueur souhaitée.
  7. Placez-les sur un plateau ou un cadre et réservez.
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