Ja, alle unsere Produkte entsprechen der MOCA-Verordnung (Materialien und Gegenstände, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen).
Insbesondere erfüllen sie die Anforderungen der:
Diese Zertifizierungen gewährleisten, dass unsere Produkte sicher und für den Lebensmittelgebrauch geeignet sind.
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Einige Tipps und Anregungen finden Sie in der Rezept-Rubrik.
Neben dem Grundrezept, das Sie mit unseren Bronze- und POM-Matrizen verwenden können, finden Sie leckere Rezepte für jede Situation.
Kartoffelgnocchi, Kekse, Brezeln und bunte und lustige Rezepte.
Nudelmatrizen bestehen nicht aus reiner Bronze, sondern aus einer Legierung, die hauptsächlich aus Kupfer, Zink und anderen chemischen Verbindungen besteht. Diese besondere Legierung ermöglicht eine sehr gute Verarbeitung. Diese entspricht der Gesetzgebung für Materialien, die mit Wasser in Kontakt kommen und für den menschlichen Verzehr bestimmt sind. Es ist eine langjährige Tradition, dass Handwerker und Familien Matrizen aus Metalllegierungen auf Kupferbasis (sogenannte Bronzen) verwenden. Der Wortlaut bedeutet nicht, dass Bronze das einzige Material ist, aus dem die Matrize besteht. Die Verbraucher assoziieren „Matrizen aus Bronze“ mit einem traditionellen Verfahren, das in der Lage ist, eine grobe Pasta zu liefern, die die Saucen aufnimmt und behält.
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Die Bronzematrizen können mit verschiedenen Maschinentypen verwendet werden, wenn der richtige Adapter vorhanden ist.
Bei Kenwood-Maschinen: Die PVD und Bronzematrizen wurden ursprünglich für Kenwood entwickelt, sodass ihre Größe auf diesen Maschinen passt und kein zusätzlicher Adapter erforderlich ist.
Bei KitchenAid / Marcato-Maschinen: Bei KitchenAid- oder Marcato-Maschinen können die Bronze- und PVD Matrizen mit diesem Adapter verwendet werden. Bitte beachten Sie, dass der Cutter nicht funktionieren wird und die Extrusion langsamer sein wird. Wir haben auch einige spezielle Matrizen für diese Maschinen entwickelt, die hier zu finden sind.
Bei Fimar / Fattorina Maschinen: Bei Fimar oder Fattorina Maschinen können die Bronzematrizen beim Kauf dieser Adapter verwendet werden. Die Adapter können in verschiedenen Farben erworben werden. Für die originalen Fimar / Fattorina Matrizen wird stattdessen kein Adapter benötigt.
Bei UNOLD Nudelmaschinen: Bei den Unold-Maschinen können die PVD und Bronzematrizen durch den Kauf der folgenden Adapter verwendet werden.
Bei Häussler Nudelmaschinen: Bei den Häussler Luna Maschinen können die PVD und Bronzematrizen mit dem folgenden Adapter verwendet werden.
Ja sie werden oxidieren. Wenn Sie Standard-Bronzematrizen und nicht PVD-Bronze-Matrizen besitzen, werden diese im Laufe der Zeit der natürlichen Oxidation ausgesetzt. Diese harmlose Korrosion beeinträchtigt jedoch die Funktionalität der Matrizen nicht. Um diesen Prozess zu verlangsamen, empfehlen wir Ihnen, Ihre Bronzematrizen rasch zu trocknen und diese in ihrer Original-Silikonbox aufzubewahren. Vermeiden Sie auch direkte Sonneneinstrahlung.
Um die Matrizen zu reinigen, müssen Sie sie nur mit Wasser waschen (die Verwendung chemischer Mittel und das Einlegen in die Spülmaschine kann zu Oxidation führen). Danach können Sie die Rückstände auf der Innenseite der Matrize entfernen (um diesen Schritt zu vereinfachen, haben wir diese Reinigungswerkzeuge erstellt) und schließlich einfach händisch trocknen. Um die PVD-Matrizen zu reinigen, legen Sie sie einfach in die Spülmaschine hinein, entfernen Sie die inneren Rückstände nach dem Waschen und lassen Sie sie trocknen.
Physical Vapor Deposition (PVD) ist ein Beschichtungsverfahren, das der Bronze eine goldene Farbe, eine antioxidative und hypoallergene Eigenschaft und Spülmaschinenbeständigkeit verleiht.
Im Gegensatz zu PVD-Bronze können Standard-Bronzematrizen ausschließlich händisch unter Wasser gewaschen werden und müssen sorgfältig getrocknet werden. Standard Bronzematrizen unterliegen der natürlichen Oxidation.
Wenn Sie den folgenden Adapter wählen, können Sie die Bronze- und PVD-Matrizen mit dem Philips Pasta Maker Avance verwenden:
(HR2353, HR2354, HR2355, HR2356, HR2357, HR2358, HR2358, HR2365, HR2375, HR2378, HR2380, HR2381, HR2382)
Adapter Multicolor für Pastidea Matrizen
Adapter POM für Pastidea Matrizen
Wenn Sie den folgenden Adapter wählen, können Sie die Bronze- und PVD-Matrizen mit dem Philips Pasta Maker Viva Collection verwenden:
(HR2332, HR2333, HR2334, HR2335, HR2342, HR2345, HR2370, HR2371, HR2372)
Adapter für Philips Pasta Maker Viva Collection
Wenn Sie den folgenden Adapter wählen, können Sie die KitchenAid POM-Matrizen mit der Philips Pasta Maker Avance Maschine verwenden:
Adapter für KitchenAid Matrizen
